凰稀かなめPreciousLive『KanameBeans』情報更新

凰稀かなめPreciousLive『Kaname Beans』
6月30日(日) Blue Note Tokyoお食事MENUが決まりましたのでお知らせ致します。

【1st(Open13:00~)】
 シャンパーニュ or ナイアガラスパークリング(ノンアルコール)
 パン・オレ
 [前菜の盛り合わせ5種]
 ・イサキのフリット レモン風味サルサソース
 ・フォアグラテリーヌとイチジクのエピス風味
 ・穴子とトウモロコシのムース 和のテイスト カクテル仕立て
 ・ローストビーフとホワイトアスパラガスのカルパッチョ
 ・須永農園のステック野菜

 [デセール]
 ・フロマージュブランのムース
  赤ワインソルベと葡萄のコンポート添え

【2st(Open17:00~)】 
 シャンパーニュ or ナイアガラスパークリング(ノンアルコール)
 ブールパン
 [アントレ]
 ・平目と帆立貝のミルフィーユ 季節野菜のガーデン添え
 
 [メイン]
 ・フランス産鴨胸肉のポワレ フルーツと柑橘の香り